OROCHIARO Prosecco Superiore DOCG wordt geboren uit de beroemde heuvels rond Valdobbiadene, de hoogste uitdrukking van kwaliteit voor deze heldere strokleurige wijn. Rijk aan delicate aroma's met enkele fruitige en bloemige tonen. De smaak blijkt droog, droog.

Een jonge, frisse en levendige fles, zowel van binnen als van buiten. Uitstekend als aperitief, ideaal bij wit vlees en vis, maar ook heerlijk als begeleider van de maaltijd. Levendige, frisse en elegante smaak, evenwichtig, met een goede aromatische persistentie. Net als bij de reukzin worden in het begin zachte fruitige smaken waargenomen, gecombineerd met delicate hints van gist.

De smaak is droog en aangenaam, gekoppeld aan een lichte restsuiker.

Productblad

Vitigno: 100% Glera

Productiezone: Valdobbiadene colline

Caratteristiche Terreni: terreni generalmente argillosi

Kleur: Bleek strogeel

Perlage: Fijn en persistent

Serveertemperatuur: 6-8° C

Alcolica-gradatie: 11,5%

Vinificatie: Zachte persing, statische decantatie van de most, fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur (16-18° C) met geselecteerde gisten. Tweede gisting in autoclaaf bij een temperatuur van 16° C

Resa voor ettaro: 120 quintali/ettaro

Courgette: 14,1 g/L

Wendemmiaperiode: Wendemmia was in totaal een tweede decennium van de settembre

Combinaties: Ideaal bij wit vlees en vis. Hij begeleidt de maaltijd aangenaam, maar is ook uitstekend geschikt als aperitief

Prijzen en erkenningen: zilveren medaille met 90 punten - 20e editie van de Decanter world wine awards 2023