La finca Colmello está situada en el corazón de la zona de Asolo Prosecco DOCG Superiore, donde los viñedos se extienden sobre una superficie de 17 hectáreas en las colinas, abarcando los municipios de Castelcucco, Asolo y Monfumo. Precisamente de estos suelos únicos nace Duse Asolo Prosecco Superiore Brut, un excelente vino espumoso para verdaderos conocedores. 

El Duse Asolo Prosecco Superiore Brut se caracteriza por sus ricos toques de flores blancas, madreselva, piña, lima y jengibre. Gracias al bajo contenido de azúcar residual, este vino espumoso ofrece un final salino y mineral con una intrigante nota ahumada, que lo convierte en el compañero ideal para aperitivos y momentos de convivencia entre comidas.

Con sus burbujas finas y persistentes y su inconfundible bouquet aromático, el Duse Asolo Prosecco Superiore Brut es un verdadero tesoro enogastronómico, fruto de la tradición y el savoir-faire de este pequeño productor de la zona de Asolo. 

Ficha de Producto

  Vitigno: 100% glera 

Zona de producción: Colli di Castelcucco, Monfumo, Asolo.

Características del terreno: Colli Asolani altitud 200-250 metros/m2 exposición sureste, suelo arcilloso ligeramente calcáreo, viñedos sin malezas.

Color: amarillo pajizo con reflejos verde jade.

Perlage: fino y persistente, el sol se encuentra en esta copa salpicada de un perlage verde, casi hipnótico. Te sumerges en una cesta de flores blancas, madreselva, piña, lima y jengibre. Pleno, profundo, suntuoso. Acabado salino y mineral con una intrigante nota ahumada.

Temperatura de servicio: 4-6 C°

Graduación alcohólica: 12,00%

Vinificación: prensado suave, vinificación en blanco a temperatura controlada, segunda fermentación durante 2 meses en autoclave.

Rendimiento por hectárea: 120 quintales/hectárea

 Azúcares: 8 g/L

Periodo de cosecha: Cosecha totalmente manual en la segunda decena de septiembre.

Maridajes: Excelente vino espumoso como aperitivo y entre horas.