La Caneva de los Biasio

Bienvenido al corazón de Cendrole, un pueblo rico en una historia milenaria ubicado entre Castelfranco Veneto, Bassano del Grappa y Asolo. Nuestra historia comienza hace más de un siglo, durante el fervor del siglo XX. Giovanni Angelo Porcellato, bisabuelo de los actuales propietarios, veterano de la Gran Guerra, decidió crear algo extraordinario: Caneva.

El fundador obtuvo las licencias para transformar el lugar en una taberna a lo largo de la carretera de Curiotto, la famosa ruta que conduce al Santuario también frecuentado por el futuro Papa Pío (de Giovanni el Cojo, siempre hay un buen vaso), la Caneva se convirtió en un icono. con el tiempo. En los años 40, su hijo Giovanni tomó las riendas y dirigió con maestría la taberna junto con su madre Luigia (Nona Jija). Mientras su padre encendía el horno de pan, su esposa Amelia regentaba una pequeña tienda de comestibles. La pasión por el vino, en particular por el Prosecco dei Colli di Conegliano y Valdobbiadene, empezó a hacerse sentir.

Hoy conservamos con orgullo una botella de Cartizze del año 1952, una de las primeras embotelladas por la bodega "La Caneva dei Biasio" (Biasio es el apodo que identifica a la rama de la familia Porcellato). Cada sorbo te hará retroceder en el tiempo, con el rico sabor de la historia y la cultura de Cendrole. La bodega, fundada en la década de 1960, alberga grandes barricas que conservan el fruto de generaciones de pasión vitivinícola.

Aquí producimos excelentes vinos como el Asolo Prosecco Superiore DOCG, símbolo de la antigua tradición vitivinícola de esta tierra. La calidad del cruce Manzoni, cultivado con dedicación y habilidad, se refleja en nuestras copas, continuando el legado vitivinícola de la familia.

En los años setenta, sus hijos tomaron el relevo transformando La Caneva en una bodega moderna. Nuestra producción se extendió al tinto Veneto IGT, un vino que encarna el equilibrio entre tradición e innovación, representando el carácter único de Cendrole. En los años noventa, la Osteria se convirtió en "Osteria La Caneva", una parada fundamental para quienes quieren saborear la rica tradición culinaria de Treviso y acompañar los platos con nuestros finos vinos. Hoy, nuestra historia se manifiesta en la sala de degustación y en la vinoteca, espacios dedicados a eventos y degustaciones que permiten sumergirse en la experiencia del vino Cendrole.

Le invitamos a saborear el pasado y el presente que contiene cada copa, que puede enriquecerse con la elección entre el Asolo Prosecco Superiore DOCG, la cruz de Manzoni y el tinto Veneto IGT. Cada copa de nuestros vinos es una invitación a brindar junto a la historia que nos une a esta tierra, una historia que se ha convertido en parte integral de nuestra pasión y dedicación a la viticultura y la hospitalidad. Con cada sorbo, te sumergirás no sólo en el sabor de nuestro vino, sino también en el alma de Cendrole. Bienvenidos a una historia que es la más bella del mundo, y quizás realmente lo sea.