
Timo Essicato en Sminuzzato
Het product in het kort:
Het product in het kort:
Onze gedroogde en gehakte tijm is een 100% natuurlijk product, rechtstreeks geoogst van ons weelderige land in Lodi, bij de Fattoria Irma.
Tijm wordt op het juiste rijpheidspunt geplukt en behoudt een intense en bedwelmende geur, die u met een simpel snufje rechtstreeks naar de groene en bloemrijke velden van onze boerderij kan brengen.
Voordelen en eigenschappen: Tijm is niet alleen een waardevolle bondgenoot in de keuken, maar ook een concentraat van voordelen voor onze gezondheid.
Toepassingen in de keuken: Tijm is een essentieel kruid in de Italiaanse keuken en kan een onderscheidend tintje geven aan een breed scala aan gerechten.
Tijm is perfect, vooral in allerlei soorten hoofdgerechten, zonder peulvruchten en groenten te vergeten. Dit aromatische kruid is een perfecte bondgenoot in de keuken om uw gerechten een extra dimensie te geven dankzij het unieke en onderscheidende aroma. Probeer het ook in een infusie, voor een thee die rijk is aan smaak en gunstige eigenschappen
Aanbevelingen voor gebruik: voeg de gedroogde tijm toe aan het einde van het koken om alle eigenschappen onveranderd te houden. U kunt het ook laten trekken in oliën en azijn om uw specerijen te verrijken.
Tussen Terra Ferma en culinaire hoogstandjes ligt de Beneden-Po-vallei, die zich uitstrekt tot in het hart van de Po-vallei, een land van immense natuurlijke schoonheid en cultureel erfgoed. Dit uitgestrekte vlakke gebied, geïrrigeerd door de rivier de Po en haar zijrivieren, beschikt over weelderige landbouwlandschappen, oude dorpen en diepgewortelde tradities.
De Beneden-Po-vallei is bezaaid met historische stadjes en karakteristieke dorpjes, waar de tijd lijkt te hebben stilgestaan. Middeleeuwse kastelen, historische villa's en eeuwenoude kerken maken het tot een plaats van cultureel belang.
Lokale tradities en vieringen, zoals festivals en markten, vertegenwoordigen momenten van samenkomst, waar u kunt genieten van de ware essentie van dit land en zijn inwoners.
De keuken van de Beneden-Po-vallei is een triomf van authentieke smaken. De vruchtbaarheid van de bodem levert landbouwproducten van hoge kwaliteit op, die de protagonisten worden van iconische gerechten. Verse pasta zoals tortelli en cappelletti, onmiskenbaar vleeswaren zoals culatello en salami di Felino, heerlijke kazen zoals Grana Padano en Parmigiano Reggiano, zijn slechts enkele van de lekkernijen waar u van kunt genieten.
Bovendien bieden de Padana-rijstvelden rijst voor uitstekende risotto's, vaak gekruid met lokale ingrediënten zoals pompoen, radicchio of worst. En om deze gerechten te begeleiden, de wijnen uit de plaatselijke heuvels, zoals Lambrusco of Gutturnio, een rode Piacentino-wijn met een nobele en verre oorsprong in de tijd.
De Beneden-Po-vallei is niet alleen een land van suggestieve landschappen, maar ook een plek waar cultuur, eten en wijn samenkomen, en biedt degenen die het bezoeken een authentieke en onvergetelijke ervaring.