Italo Cescon TesiZeldzame BiancoGrigio Pinot Grigio "intact"
Het product in het kort:
Het product in het kort:
In 1957, ongeveer 30 km van Treviso, kwam de geschiedenis van ons bedrijf tot leven dankzij de intuïtie en moed van onze geliefde oprichter, Italo Cescon. Vanaf dat moment werd de passie voor wijn het levensbloed dat ons leven van brandstof voorzag, wij kinderen - Gloria, Graziella en Domenico - samen met onze dierbare moeder Chiara, bewaarders van de herinneringen en geheimen van een familie die van de wijnbouw haar missie heeft gemaakt. Wij zijn gevestigd in het productiegebied van de Piave DOC, tussen het heuvelachtige gebied van Treviso en Friuli, met Montello in het noorden en de Venetiaanse lagune in het zuiden, langs de as van de rivier de Piave. Dit verhaal begint eigenlijk een paar jaar vóór 1957, toen Italo Cescon, net teruggekeerd uit militaire dienst in 1954, besloot in de voetsporen van zijn grootvader Domenico te treden en de productie van wijn op zich te nemen in de kleine wijnmakerij "Enoteca Italo Cescon". Vanaf het begin onderscheiden we ons door de exclusieve verkoop van wijn in flessen, met handgeschreven etiketten van stropapier en het karakteristieke Tralcetto, een symbool geboren uit een spontaan gebaar, waarbij een knoestige stok aan de hals van de fles wordt vastgemaakt. In 1967, na de overstroming van 1966, verhuisden we naar het huidige hoofdkantoor van het bedrijf in Roncadelle (Treviso) om de logistiek en productie uit te breiden. In de jaren '70 veroverden onze wijnen de Europese markten, van Rome tot Milaan, van Duitsland tot Zwitserland en Frankrijk, dankzij de ondernemersvisie van onze vader.
De jaren 80 markeerden het hoogtepunt van onze productie, met de lancering van de lijn "La Cesura", die belangrijke internationale erkenning kreeg dankzij wijnen als Raboso DOC Piave en Manzoni Bianco 6.0.13.
In de jaren 90 hebben wij, de derde generatie Gloria, Graziella en Domenico, de erfenis van onze familie met enthousiasme en innovatie voortgezet. We hebben het merk Italo Cescon in 2006 vernieuwd, waarbij we de historiciteit ervan behouden, maar het hebben aangepast aan de behoeften van de moderne consument. In 2008 plantten we de eerste stekken van Incrocio Manzoni 6.0.13 op het nieuwe landgoed Fagarè, een paar kilometer van Treviso, waarbij we voortdurend investeerden in nieuwe wijngaarden, onderzoek en experimenten. Voor ons is het maken van wijn niet alleen een baan, het is onze roeping. We voelen ons geroepen om te delen wat we hebben gecreëerd, omdat we samen een stem hebben gegeven aan onze grootste passie. In onze wijnen vinden we de volledige uitdrukking van de smaken van ons land die het leven onthullen van een project dat met liefde en toewijding wordt uitgevoerd. De link tussen land en wijngaard is de eerste stap om een wijn een eigen karakter te geven. Het is onze plicht om de wijngaard en het land waarop deze rust te beschermen. Als de trossen aan de wijnstok alles hebben wat nodig is om te rijpen, vinden ze in de kelder de ruimte om hun maximale persoonlijkheid te ontwikkelen, dankzij speciale processen en tijd. Zoals Italo Cescon zei: "Elke wijn heeft een geheime ziel. Je zult ernaar zoeken met moeite en je zult hem alleen met liefde onthullen".
Het is de vereniging van de afzonderlijke delen die iets groters creëert. Vanuit deze veronderstelling hebben we door de jaren heen elke stap verfijnd om steeds dichter bij het beste resultaat te komen. De druif is ons uitgangspunt, de aandacht voor detail die de smaak van elk van onze wijnen uniek maakt. We zorgen voor onze biologische wijngaarden met respect voor hun natuurlijke cycli en op een ecologisch duurzame manier. Biodiversiteit is de ware rijkdom van ons land, en het is juist dankzij dit evenwicht en de onderlinge relaties van deze plantensoorten dat we echte producten kunnen verkrijgen. Om de bodem van onze gronden te verrijken, gebruiken we de eeuwenoude groenbemestingstechniek, een effectieve en natuurlijke methode om de vruchtbaarheid van de wijngaard te vergroten. Deze methode die in de loop van onze ervaring is bestudeerd en verfijnd, vertegenwoordigt ons en onze kelder, we hebben ons pad bepaald, persoonlijk en uniek, net als onze wijnen.
Tegenwoordig beschikt de wijnmakerij Italo Cescon over 120 hectare wijngaarden: 80 hectare in het zuidoosten van Veneto (waarvan ongeveer 20 hectare in eigendom is), 15 hectare in Friuli Venezia Giulia en 15 hectare in de heuvels van Valdobbiadene.
Afbeelding met dank aan: CHRISTIAN BAZZO | Studio ADV & Commerciële fotograaf
Veneto, gelegen in het noordoosten van Italië, staat bekend om zijn buitengewone geschiedenis, adembenemende landschappen en voortreffelijke eet- en wijntradities. De Venetiaanse keuken en Veneto-wijnen worden over de hele wereld gewaardeerd en weerspiegelen de culturele en territoriale diversiteit van de regio.
Veneto staat bekend om zijn fascinerende historische steden zoals Venetië, Verona en Padua, waar talloze kunstwerken en architectonische schatten te vinden zijn. Venetië, de stad van kanalen en paleizen, wordt beschouwd als een van de meest romantische en fascinerende bestemmingen, terwijl Verona, de stad van Romeo en Julia, beroemd is om zijn Romeinse amfitheater en operavoorstellingen. Padua, met de historische universiteit en de Scrovegni-kapel, biedt een breed scala aan culturele bezienswaardigheden.
De regio Veneto staat bekend om zijn uitstekende wijnproductie, waaronder beroemde wijnen als Prosecco, Valpolicella en Soave. Piave is de naam van een DOC-wijngeproduceerd in de provincies Treviso en Venetië rond de benedenloop van de Piave . De wijngaarden van Veneto strekken zich uit van de heuvels van Treviso, Vicenza en Verona tot aan de vlaktes van de Po.
De Venetiaanse keuken is net zo gevarieerd en heerlijk, met vis- en zeevruchtengerechten langs de kust en in de lagune van Venetië, en robuustere vlees- en groenterecepten in het binnenland. Enkele van de typische gerechten uit de regio zijn risotto, bigoli (eierpasta), polenta en kabeljauw uit Vicenza.
Het Pedemontana Veneta -gebied is ongetwijfeld de meest authentieke uitdrukking van de typiciteit en rijkdom van het voedsel- en wijnerfgoed van de regio.
153 typische gebieden binnen een straal van 5 km van de nieuwe snelweg Pedemontana Veneta. Hiervan vallen 9 DOP-producten, 5 IGP, 4 DOCG-wijnen, 8 DOC, 4 IGT, 119 traditionele agrovoedingsproducten en 4 Slow Food-presidia op. Pedemontana Veneta biedt een breed scala aan wijnen, kazen, groenten, vleeswaren en delicatessen van hoge kwaliteit , waaronder, om er maar een paar te noemen, Asiago DOP , Morlacco en Imbriago kazen , Grappa en fruitdistillaten , Sopressa DOP , steengemalen meel uit oude tijden granen ( Mulino Terrevive ) , de DOP Extra Vierge Olijfolie die, met de de benaming "Conca degli Ulivi", geproduceerd ( Oro de Poè ) in kleine maar kostbare hoeveelheden, kan bogen op prijzen en erkenningen in prestigieuze internationale wedstrijden. de Prosecco DOCG van Valdobbiadene en Asolo. Naast de bovengenoemde Prosecco, gewaardeerd en geëxporteerd over de hele wereld, zijn de afgelopen jaren inheemse wijnstokken waarvan de herinnering verloren was gegaan opnieuw geëvalueerd, waaronder de Recantina en de Rabbiosa dei colli Asolani ( Pat del Colmel ) opvallen. . Raboso, ooit “Rabbioso” of “Piave-wijn” genoemd, is een inheemse Venetiaanse rode druivensoort met een geschiedenis van duizend jaar ( Italo Cescon ). Het is een geweldige Italiaanse rode wijn met een duidelijke identiteit die goed geworteld is in het Piave-gebied, dat vandaag de dag een prestigieuze positie wil herwinnen tussen de grote Italiaanse wijnen.
Laat u overtuigen door de kwaliteit en traditie van de ambachtelijke producenten die wij voor u hebben geselecteerd, producenten die de authenticiteit en rijkdom van deze prachtige streek het beste tot uitdrukking brengen.