Mulino Terrevive, una mezcla de pasión, tradición e innovación.

Mi legado: saber hacer un oficio milenario con amor.

Así como el cuidado de los ingredientes, procesados ​​con la misma ética aplicada a la tierra. El Valor de la Familia y las Tradiciones, combinado con el potencial del cultivo del trigo de la zona de Pedemontana combinado con la innovación tecnológica hicieron realidad la idea de Marco en 2014. Una idea que nace del deseo de devolverle valor a la Tierra, cultivando los cereales en los campos. donde existe la rotación de cultivos, una sabia técnica campesina basada en la alternancia de variedades de productos cultivados en una misma tierra. Esto enriquece la fertilidad del suelo de forma natural y durante más tiempo sin el uso de fertilizantes químicos.

Una relación directa tierra/alimentos y una cadena de suministro finalmente evolucionada: completa, corta, segura y sin concesiones. Para que cada tierra esté viva, para siempre.

El Molino de Terrevive es hoy un ejemplo de cadena corta, en la que los cereales, seleccionados en el territorio nacional, la mayoría de los cuales en el Véneto, se muelen en piedra y se transforman en pasta. En la misma fábrica conviven molino y fábrica de pasta. Esta es la mejor garantía de sostenibilidad ambiental y calidad de los productos finales: ¡Harinas y Pastas! El hombre está vinculado a la Tierra, una tierra que se mueve, una tierra que cambia según las estaciones, una tierra que se nutre, una tierra que necesita su tiempo para nutrirse. Tierra que, sin embargo, es explotada por la agricultura intensiva, Tierra que empieza a rebelarse contra esta explotación pero que, a pesar de todo, ofrece bondad e integridad a quien sabe respetarla, como Marco. Este es el Molino Terrevive: Molino de piedra, para no sobrecalentar las harinas y conservar todas las propiedades del grano; Secado a baja temperatura, para producir con rigor y paciencia, respetando los tiempos de la naturaleza; se traducen en la producción de una pasta única y orgánica, que devuelve al paladar sabores olvidados. Las harinas Mulino Terrevive nacen de una lenta y ligera molienda en piedra, lo que permite que el grano de trigo no se sobrecaliente, manteniendo intactas sus propiedades organolépticas.

Pasta Mulino Terrevive encarna toda la Energía, Pasión y Amor de quien cultiva el campo, de quien procesa los cereales y da vida a la harina, y de quien combina todo esto para crear un producto único. Traiga al plato sabores antiguos redescubiertos, satisfaciendo los sentidos del olfato y el gusto. Una pasta que cuenta la historia del grano del que nace, expresión de los sabores, valores e historia de quienes la cultivan.

Todos los productos Mulino Terrevive han obtenido la certificación a través de bioagricert, organismo de control y certificación del método de producción orgánico según el Reglamento CE 848/18 autorizado por el Ministerio de Políticas Agrícolas y Forestales.