Selección limitada de Aceite de Oliva Virgen Extra Veneto del Grappa DOP en botellas de medio litro, todas ellas rigurosamente numeradas a mano y certificadas por un Organismo de Control autorizado por Mipaaf. En la campaña agrícola 2022/23 se crearon dos paquetes diferentes, 100 ejemplares con la caja prestigio, un paquete de madera que se retira de la parte superior para descubrir y 320 botellas con la caja clásica.

El olivar Oro de Pòe está situado en Pove del Grappa, en un valle natural al pie del Monte Grappa que se caracteriza por su clima suave y ventoso, por lo tanto con una humedad relativamente baja. Por eso se llama "Conca degli Olivi". De las plantas centenarias de la variedad autóctona "Frantoio Povese" se recogieron y seleccionaron las aceitunas que, prensadas en pureza, dieron a la vista este aceite virgen extra de color verde dorado, intenso en aroma y equilibrado en boca.

Los olivos se tratan combinando antiguos métodos tradicionales vinculados a los ciclos de la naturaleza, con dispositivos y técnicas modernas. Todas estas características hacen de Oro de Pòe un aceite lleno de personalidad. Un aceite único, porque las condiciones en las que nace son únicas. A principios de septiembre comenzamos a evaluar el índice de madurez de las aceitunas en función de las diferentes variedades presentes en nuestro olivar.

A partir de estos análisis decidimos la fecha y zonas del olivar en las que iniciar la recolección, que suele tener lugar en la segunda quincena de octubre. La cosecha se realiza de forma manual, con la ayuda de facilitadores manuales, con pleno respeto por las plantas y sus frutos.

Las aceitunas intactas y sanas se llevan a la almazara el mismo día, con el fin de minimizar el intervalo entre la recolección y el prensado. Estamos comprometidos a preservar las características distintivas de nuestro producto.

Ficha de Producto

Zona de producción: Olivares en Tenuta Gentile, en Pove del Grappa en provincia de Vicenza

  Cultivar:  frantoio Povese,  Leccino, Maurino, Moraiolo, Pendolino e Coratina

  Cosecha y prensado: Vendimia manual, entre el 10 y 30 de octubre y prensado en 24 horas, filtración lenta y conservación en acero inoxidable bajo protección.

 Embalaje: Envasado en botellas de 0,500 ml de color verde oscuro con caja negra