Gran vino espumoso resultado de una hábil vinificación de uvas blancas y negras. Caracterizado por un fino perlaje es excelente como aperitivo. Vino ideal también para aperitivos o primeros platos delicadosa base de pescado o verduras. Rosa pálido brillante con perlaje sutil y persistente.

Aroma intenso, delicado y envolvente con excelente persistencia, agradable y fragante con delicadas notas de cereza y pequeños frutos rojos. Ligero, suave y de sabor equilibrado. En boca este espumoso es fresco y afrutado, con buena persistencia aromática.

Se percibe una perfecta correspondencia entre olfato y gusto, la fruta roja vuelve a predominar en boca. Excelente agrado, ligeramente dulce. Excelente acompañante de quesos frescos y platos de pescado, primeros platos o sopas, perfecto también como aperitivo.

Ficha de Producto

Vitigno: 85% Glera 15% Pinot nero

Zona de producción: Colline della provincia di Treviso

Caratteristiche Terreni: Terreni generalmente argillosi

Color: rosa pálido brillante

Perlaje: Sottile y persistente

Temperatura de servicio: 6-8° C

Grado Alcolico: 11,5%

Vinificación: Vinificación separada con prensado suave de la uva, decantación estática y fermentación a 18° C con levaduras seleccionadas para el Glera y maceración en tinto para el Pinot Noir. El ensamblaje de los vinos, para la base rosada, se realiza antes de la segunda fermentación en autoclave con el método Charmat durante 60 días.

Resa por ettaro: 120 quintales/ettaro

Zuccheri: 11 g/L

Periodo de vendemmia: vendemmia totalmente manuale seconda decade di settembre

Maridajes:Excelente acompañante de quesos frescos y platos a base de pescado, primeros platos y sopas. Ideal también como aperitivo