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Rabiosa Vecchio Vine Magnum Método Clásico añada 2015

Rabbiosa Vecchio Vitigno Magnum Metodo Classico annata 2015 - Pat del Colmel - vaigustando

Rabiosa Vecchio Vine Magnum Método Clásico añada 2015

Pat del Colmel

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vaigustando Prodotto in Veneto
vaigustando Prodotto Carbon Neutral
vaigustando E' Vietata la vendita di prodotti alcolici ai minori di anni 18

El producto en breve:

✓ Metodo classico

✓ Rabbiosa vecchio vitigno autoctono

✓ sosta sui lieviti per almeno 60 mesi

✓ Giallo paglierino carico con riflessi lucenti verdi giada

✓ Gradazione alcolica: 13,00%

✓ Strutturato, sapido e piacevolmente acidulo

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Formato: 1,5 litros
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Descripción

Vieja cepa autóctona de una uva desconocida para la mayoría, variedad prácticamente extinta desde finales del siglo XIX, reevaluada y reproducida por la empresa agrícola Colmello. Método clásico: embotellado 6-7 meses después de la cosecha, reposando sobre levaduras autóctonas durante al menos 60 meses.

De color amarillo intenso y aromas de orejones, manzana cocida, strudel de manzana y ligero pomelo. En boca es envolvente, equilibrado, mineral y sabroso con buena persistencia y un final de tanino ligero. Se percibe un ligero sabor a caramelo y la acidez típica de esta uva se suaviza gracias a la correcta maduración de la uva.