Hace un recorrido por el vino blanco espumoso con refermentación natural en botella
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Prodotto in Veneto
Prodotto Carbon Neutral
E' Vietata la vendita di prodotti alcolici ai minori di anni 18
El producto en breve:
Vitigno: 100% Glera
Zona de producción: Colli di Castelcucco, Monfumo, Asolo.
Características del terreno: colinas de Asolani, altitud 180-200 metros/m2, exposición sureste, suelo arcilloso ligeramente calcáreo, viñedos sin malezas.
Color: amarillo pajizo con ligeros reflejos que expresan naturalidad.
Perlage: Fino, sinuoso y ligeramente persistente. A la gente le gusta por su novedad y porque transmite la autenticidad y naturalidad de la tradición de nuestros cerros. Cada botella fermenta de forma natural.
Temperatura de servicio: 4-6 C°
Graduación alcohólica: 11,00%
Vinificación: prensado suave, vinificación en blanco a temperatura controlada, embotellado 6-7 meses después de la cosecha, reposo en levaduras autóctonas durante al menos 12 meses.
Rendimiento por hectárea: 135 quintales/hectárea
Periodo de cosecha: Cosecha totalmente manual en la segunda decena de septiembre.
Maridajes: Excelente como aperitivo y con platos de pescados y carnes blancas.
