Madre es la evolución natural del pensamiento que saca valor de nuestra historia, de nuestras experiencias y también de nuestros errores.  Es de una viña histórica, donde nació papá Italo, que comienza la historia de Madre. Una uva elegante que en su sencillez y naturalidad ha revelado una nueva cara, rica en sabores y aromas.

Un camino diferente, el que decidimos tomar para obtener un vino fuera de lo establecido y de las reglas. Un largo viaje en el que encontramos el equilibrio adecuado, desde el viñedo hasta el descanso en la bodega donde el clima lo hace perfecto para ser apreciado. Una copa de color antiguo y profundo que nos hace sentir como en casa.

Un vino de gran longevidad, ofrece buena armonía con sensaciones olfativas que encuentran su hogar en una acidez equilibrada, acompañada de una suavidad envolvente. No se deja nada al azar para adornar esta botella en particular. El azul es el mismo que el de los ojos de madre Chiara. 

El color resalta en el cierre de goma laca y envuelve la botella con un envoltorio 100% orgánico. La etiqueta, sencilla y limpia, expresa la idea de un abrazo con un signo gráfico en relieve. El abrazo de una madre, el abrazo de un sabor que nos acoge. En nariz es elegante y generoso con gran expresividad olfativa reflejando su paternidad.

Destacan los aromas de melocotón amarillo, acacia, piel de cedro y hierbas aromáticas que luego, con la crianza, dan paso a notas minerales y saladas. En boca representa una gran vitalidad, elegante y vivaz con un frescor estimulante. miExcelente como aperitivo, combina con éxito con recetas de pescados, mariscos y mariscos. Excelente también con carnes blancas, embutidos y quesos azules, delicioso también entre horas. CRecomendamos degustarlo en una copa de buen tamaño para captar su esencia.

Ficha de Producto

 Variedad de uva: Manzoni blanco 100% ecológico

  Zona de producción: Zonas de plantación de Fagarè y San Polo di Piave en la provincia de Treviso.

 Características del suelo:  suelo arcilloso de origen sedimentario-aluvial, sistema de formación de doble guyot, 8000 plantas por hectárea.

Color: Amarillo pajizo brillante con notas verdosas. 

Temperatura de servicio: 7°-8° C, en vasos de buen tamaño.

Contenido de alcohol: 14,00%

Envejecimiento: hasta marzo sobre sus propias levaduras completando la maduración durante al menos un año en botella.

Vinificación: Prensado suave y largo de uvas enteras cargadas a mano, posteriormente fermentadas en hormigón para ser finalizadas en madera.

Rendimiento por hectárea: rendimiento 45 q/ha

Período de recolección: Vendimia totalmente manual  con selección de los mejores racimos en los diez primeros días de septiembre.

Combinaciones