Agriturismo la Baita: vleeswaren en worsten op de hellingen van de Monte Grappa, traditie en innovatie aan tafel

Welkom in onze kleine en charmante boerderij, gelegen op de hellingen van de majestueuze Monte Grappa in de pittoreske Venetiaanse uitlopers! Het landbouwbedrijf werd in de jaren '70 opgericht met het fokken van vee geschikt voor de productie en marketing van melk en legde zich vervolgens in de jaren '90 toe op het fokken van vleesvee. Met de melkcrisis stopte de productie en begon het agrotoerisme in 2003. Tegenwoordig zijn we gepassioneerde producenten van ambachtelijke worsten, geïnspireerd door onze diepe verbondenheid met de lokale traditie en respect voor dierenwelzijn. Elke stap van ons productieproces is doordrenkt van liefde voor ons land en zijn eeuwenoude tradities.

Wij wijden ons met zorg en aandacht aan het creëren van authentieke gastronomische meesterwerken, met als doel de unieke en onmiskenbare smaak van onze delicatessen naar uw tafel te brengen.

Onze Soppressa del Grappa, salami en spek zijn het resultaat van een nauwgezette selectie van het beste vlees, gecombineerd met een vakkundige combinatie van kruiden en traditionele lokale aroma's die de authentieke smaak van elk product versterken.

Voor ons is traditie een schat die bewaard en doorgegeven moet worden. We volgen trouw de recepten die van generatie op generatie worden doorgegeven, waarbij we de geheimen en gebaren bewaren die onze worsten uniek en onnavolgbaar maken. Het is onze inzet om deze erfenis voort te zetten en de magie van de smaken uit het verleden intact te houden.

Maar onze verbinding met traditie beperkt zich niet alleen tot de keuken. Voor ons is respect voor dierenwelzijn van fundamenteel belang. Ons vlees is afkomstig van lokale boerderijen, waar de dieren in een serene en natuurlijke omgeving leven, waardoor maximaal comfort en een gelukkig leven worden gegarandeerd voordat ze onderdeel worden van onze worsten. Wij geloven dat een gelukkig en gezond dier voedsel een bijzondere smaak geeft, die nog lekkerder wordt door onze liefde en respect voor de natuur. Met onze boerderij willen wij de essentie van ons land en onze cultuur met u delen. Elke smaak van onze worsten is een reis door de smaken, geuren en emoties van een traditie die in de loop van de tijd is doorgegeven.

Wij nodigen u uit om onze creaties te proeven, uzelf onder te dompelen in de schoonheid van Monte Grappa en deel uit te maken van dit prachtige culinaire avontuur.