Rosso Moro Gino
Het product in het kort:
Het product in het kort:
In het hart van de Prosecco-heuvels, in Colbertaldo, een klein dorpje gelegen tussen de hellingen die zich zachtjes uitstrekken langs het landschap, vindt de Micel-boerderij zijn thuis. Dit pittoreske stadje ligt in het Prosecco Superiore-gebied van Conegliano Valdobbiadene, een gebied dat zo bijzonder is dat het de titel UNESCO-werelderfgoed heeft gekregen.
De betovering van Colbertaldo ligt in zijn bevoorrechte positie, omgeven door groene en weelderige heuvels, waar de wijngaarden naar de hemel klimmen, omarmd door de zonnestralen en gestreeld door de frisse bries die uit de Alpen komt. Dit unieke microklimaat, gekenmerkt door temperatuur De grote verschillen tussen dag en nacht, samen met de bodem die rijk is aan mineralen en de onvermoeibare geest van de bewoners, geven de wijnen van Colbertaldo een unieke en onmiskenbare persoonlijkheid.
Hier, tussen de rijen Glera en de eeuwenoude wijngaarden, zet het bedrijf Micel een eeuwenoude traditie voort, die van generatie op generatie wordt doorgegeven. Het merk MICÉL is het resultaat van de passie van Michele Rasera, een jonge wijnmaker die de wijsheid erfde van zijn grootvader Egidio, een gepassioneerde keldermeester die de kunst kende van het omzetten van druiven in wijn. Michele was er niet tevreden mee alleen van familietradities te leren. Vanaf zijn vroege jaren toonde hij een aangeboren nieuwsgierigheid naar de wereld van landbouw en wijn. Na zijn studie als landbouwkundige besloot hij in de praktijk te brengen wat hij leerde en opende op slechts 20-jarige leeftijd zijn eigen wijnmakerij, dankzij de wijngaarden die hij had geërfd van zijn grootvader Egidio.
De filosofie van Michele is altijd duidelijk geweest: het creëren van uitstekende wijnen die het verhaal en de schoonheid van zijn land vertellen. Dit is de reden waarom hij ervoor koos om zich te concentreren op de DOCG- en DOC-gebieden, wetende dat alleen uit deze landen een werkelijk buitengewone wijn kan worden geboren.
De heuvels van Colbertaldo, met hun adembenemende landschappen en hun tijdloze schoonheid, zijn een echte schatkist, een plek waar natuur en mens elkaar ontmoeten en in een perfecte eenheid samenvloeien. En het is precies hier, tussen de zachte rondingen van de wijngaarden en de intense geur van wilde bloemen, dat het bedrijf Micel buitengewone wijnen tot leven brengt, die in staat zijn om de smaakpapillen over de hele wereld te veroveren met hun elegantie en authenticiteit.
De Millesimato Valdobbiadene Prosecco superiore DOCG extra DRY brengt de essentie van de hoogste heuvels met zich mee, met zijn elegante aroma's en onmiskenbare frisheid. Terwijl de Frizzante D.O.C. Nonno G. met natuurlijke fermentatie, het resultaat van een eeuwenoude techniek die van generatie op generatie wordt doorgegeven, betovert het gehemelte met zijn frisheid en levendigheid.
Maar daar houdt het bedrijf Micel niet op. De Millesimato Valdobbiadene Superiore DOCG Brut, een oprechte wijn, met een frisse en fruitige smaak en delicate aroma's, en de Bianco Pacifico zetten de erfenis van kwaliteit en passie voort, met hun delicate aroma's en uitgebalanceerde smaken, klaar om elk speciaal moment te begeleiden. Terwijl de Moro Gino, een belangrijke rode wijn geproduceerd met Merlot- en Cabernet sauvignon-druiven uit de Asolo-heuvels, met zijn sterke karakter en zijn omhullende aroma's, zich een weg baant tussen de heerlijkste gerechten, en de authentieke smaak van het land met zich meebrengt.
In elke slok, in elk glas zit het verhaal van een gebied en van een familie die van zijn passie voor het land en voor wijn de reden van bestaan heeft gemaakt. En het is precies deze passie die in elke fles wordt omgezet, waardoor unieke emoties en smaken ontstaan, die in staat zijn de harten te veroveren van iedereen die het voorrecht heeft om ze te proeven.
De Pedemontana Veneta is een fascinerend en gastvrij landschapsgebied gelegen tussen de provincies Treviso en Vicenza, in Veneto. Dit gebied combineert grondgebied, cultuur en ontwikkelingsvooruitzichten in een unieke context. De Pedemontana Veneta wordt doorkruist door een nieuwe snelweg, een belangrijke infrastructuur die 36 gemeenten tussen Vicenza en Treviso met elkaar verbindt, waardoor de mobiliteit wordt verbeterd en het verkeer in woonwijken wordt verminderd.
Het grondgebied van de Pedemontana Veneta wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van 97 Venetiaanse villa's, architectonische meesterwerken op maximaal 2 km van de snelweg. Deze villa's maken deel uit van de 1.769 villa's die aanwezig zijn in het uitlopersgebied en van de 3.828 verspreid over het regionale grondgebied.
De regio staat ook bekend om zijn voedsel- en wijnrijkdom, met 153 typische gebieden binnen een straal van 5 km van de snelweg. Hiervan vallen 9 DOP-producten, 5 IGP, 4 DOCG-wijnen, 8 DOC, 4 IGT, 119 traditionele agrovoedingsproducten en 4 Slow Food-presidia op.
Pedemontana Veneta biedt een breed scala aan wijnen, kazen, groenten, vleeswaren en delicatessen van hoge kwaliteit , waaronder, om er maar een paar te noemen, Asiago DOP , Morlacco en Imbriago kazen, Grappa en fruitdistillaten , Sopressa DOP , steengemalen meel uit eeuwenoude granen ( Mulino Terrevive ) , extra vierge olijfolie , Prosecco DOCG uit Valdobbiadene en Asolo. Naast de bovengenoemde Prosecco, gewaardeerd en geëxporteerd over de hele wereld, zijn de afgelopen jaren inheemse wijnstokken waarvan de herinnering verloren was gegaan opnieuw geëvalueerd, waaronder de Recantina en de Rabbiosa dei colli Asolani ( Pat del Colmel ) opvallen. .
Samenvattend is de Pedemontana Veneta een onmisbare toeristische bestemming voor liefhebbers van cultuur, architectuur en eten en wijn. Dankzij de Superstrada kunnen bezoekers gemakkelijk door de schoonheid van deze regio reizen, de Venetiaanse villa's ontdekken en genieten van de vele lokale delicatessen.
De typische producten van de Venetiaanse Pedemontana, die heuvelachtige en bergachtige gebieden omvat, weerspiegelen de rijkdom en identiteit van een uitgestrekt land met oude landbouw- en pastorale tradities. De lokale gastronomie biedt een voortdurende ontdekking van smaken en tradities.
Onder de regionale symbolen is Radicchio Rosso di Treviso BGA een embleem van de Venetiaanse landbouwtraditie. Krokant en veelzijdig, het wordt gebruikt in veel regionale gerechten. De zeer gewaardeerde zwarte Grappa-truffel ( Bruno Ceccato ) in de variëteiten scorzone nero, uncinato en nero pregiato, in de zomer- en winterversie. Andere peulvruchten die in het gebied worden geteeld zijn Borlotto Nano uit Levada , Fagiolo di Posina en Erwten uit Borso del Grappa .
De Pedemontana Vicentina kan bogen op een uitstekende productie van groenten en fruit, waaronder de witte asperges met de BOB uit Bassano del Grappa, de BGA-kers uit Marostica, de Durona uit Chiampo, in de herfst, kastanjes en walnoten. In het hart van de Dolomieten wordt Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP geproduceerd op het grondgebied van de provincie Belluno, gemakkelijk bereikbaar vanaf de snelweg Pedemontana Veneta. Dankzij de rijkdom van de bossen en weilanden heeft de honing uit het Belluno-gebied unieke kenmerken die voortkomen uit de typische flora van de bergomgeving.
Het gebied op de hellingen van Monte Grappa kreeg in 2001 het DOP-keurmerk als " Olio Veneto del Grappa ". Gewaardeerd om zijn zoete en delicate smaak en het zeer lage zuurgraadpercentage, vloeien de organoleptische kenmerken vooral voort uit de samenstelling van de bodem, maar ook uit het klimaat, meestal zonder mist en stagnerende vochtigheid. De gemeente Pove draagt de naam "Conca degli Ulivi", de extra vierge olijfolie die hier ( Oro de Poè ) in kleine maar zeer kostbare hoeveelheden wordt geproduceerd, en beschikt over prijzen en erkenningen in prestigieuze internationale wedstrijden. In de heuvels van Asolo wordt een andere inheemse soort gekweekt, Asolo genaamd, die in 2017 werd erkend met het BOB-deelgebied Asolo Extra Vierge Olijfolie van de Pedemontana del Grappa.
De hellingen van Monte Grappa zijn ook beroemd om de BGA Marroni del Monfenera. De kastanjeteelt herstelt zich in de Pedemontana del Grappa en Montello dankzij talrijke evenementen, zoals de tentoonstelling van de kastanjes van Monfenera.
Ten slotte worden Witte Asperges uit Bassano geteeld in het Bassano-gebied, dat in 2007 de DOP heeft verkregen.
Het heeft een karakteristieke bitterzoete smaak die het onderscheidt van alle andere aspergesoorten. Het is mals en niet-houtachtig, fris van uiterlijk en geur. Elke dag bij zonsopgang geoogst om de maximale kwaliteit van het product te garanderen. Na de oogst worden de asperges zorgvuldig met de hand gewassen, schoongemaakt en geselecteerd. Ze worden vervolgens vastgebonden met een wilgenzuiger genaamd "Stroppa".
Dit is een onweerlegbaar kenmerk van Bassano Witte Asperges.
En dit zijn slechts enkele voorbeelden van de voortreffelijke gerechten en wijnen van de Pedemontana Veneta.
Laat u overtuigen door de kwaliteit en traditie van de ambachtelijke producenten die we voor u hebben geselecteerd, producenten die de authenticiteit en rijkdom van dit prachtige gebied het beste tot uitdrukking brengen.